目前,在薯類深加工市場中,生產淀粉、粉絲等產品的加工技術有傳統手工制作和現代化機械加工兩種方式,所使用的加工工藝與技術也不盡相同。
其中,制作工序的一個步驟就是烘干干燥。可供選擇的干燥方法有多種,目前比較常見的是以下三種。
固德威專業工程師根據自身多年的薯類淀粉及粉絲生產機械制造經驗,為大家詳細總結出3種干燥方案,從投資金額、加工方式、耗水耗電等方面做了詳盡總結,提供給大家參考!
方案一:采用氣流干燥法(淀粉干燥設備)
該方案僅能干燥淀粉,不能用于粉條的干燥,是目前國內外淀粉干燥中常用的方法。
設備投資:9.8萬元
加熱方式:蒸汽換熱器
產量選擇:300-400公斤/時
產品性狀:粉末狀(可以直接用于粉條加工)
人工:1-2人操作
加工成本:
生物質(按煤折算)40-50公斤/時
電:10度/時
折噸淀粉加工成本:約200元
方案二:烘干房或隧道式干燥法
該方案可以和粉條干燥室共用,投資相對減少,但淀粉質量有影響。建設寬度2-3米,長20-30米干燥室,粉條干燥用推車或建設傳動鏈;淀粉干燥用推車+托盤方式。
設備投資(成本,用戶自建核算):10.6萬元
1、干燥室約3.5萬元
2、 散熱片及風機3*0.7=2.1萬元
3、鏈條或推車另計(約2萬元)
4、淀粉用推車(10個)及托盤:約3萬元
加熱方式:蒸汽換熱器
產量選擇:粉條3-4噸/日
淀粉約3噸
淀粉性狀:顆粒狀(用于粉條加工需粉碎)
淀粉干燥人工:5-6人操作(掰粉)
加工成本:
生物質(按煤折算)1噸/日
電:12度/時
折噸淀粉加工成本:約500元
方案三:自然干燥法
建設面積不小于300平的曬棚,采用自然干燥法方法,缺點是干燥時間相對較長。
設備投資:14萬元
1、建設費用:9萬元
2、鏈條或推車另計(約2萬元,吊掛式較低)
3、淀粉用推車(10個)及托盤:約3萬元
加熱方式:太陽能
產量選擇:粉條約2-3噸/日
淀粉約3噸/3日
淀粉性狀:顆粒狀(用于粉條加工需粉碎)
淀粉干燥人工:5-6人操作(3日工作2日)
加工成本:
折噸淀粉加工成本:約300元
多種干燥方式,根據自身加工條件靈活選擇!