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目前加工粉條粉絲的方式主要有三種型式，一種是傳統漏瓢式的粉條加工機，一種是擠出式的粉條加工機，一種是涂布切割式的粉條加工機。三種粉條加工的方式各有優劣，也各自有各自的市場。

其中傳統漏瓢式的粉條機由于在加工過程中必須加入明礬，不符合食品安全法的要求，相信在不遠的將來，如果沒有合適的替代添加劑或新工藝出現，這種粉條加工方式會逐漸退出市場，所以在投資時一定要注意這一點。

擠出式粉條機也就是自熟式粉條機，這種加工方式簡單，可以不加入任何添加劑就能做出純紅薯粉條（當然有些廠家生產的機器，技術不過關，是要加入玉米淀粉才能生產的），但這種粉條比較軟，粉條不如傳統漏瓢式的粉條機耐煮，并且易粘連，一般適合于快節奏的生活。

涂布式的粉條加工機，這種粉條加工方式是先做出粉皮，然后把粉皮切割成想要的寬度，就是成了粉條，這種加工方式有自動化的生產線，可以直接出干粉條，也就是現在市場所講水晶粉絲，條形好，質量卓越，但自動化的投資很高，加工粉條的生產成本也很高。哪么到底是什么加工方式是成本低的粉條加工方式呢？

固德威薯業設備廠在紅薯粉條加工設備方面有二十多年生產經驗，上述的傳統漏瓢式的粉條加工機、擠出式的粉條加工機、涂布切割式的粉條加工機均有生產，并且水煮型的擠出式粉條加工機還是固德威開的先河，同時固德威薯業設備廠還把全自動水晶粉條機進行了大幅的改動，以適合小規模的粉條粉絲加工，推出了新型半自動粉條粉絲機，并且是多功能型的，它可以做出來高質量的粉皮，還可以生產口感與手工接近的粉條，更為關鍵的是它的生產成本在所有粉條加工方法中是低的，采用這種方式加工粉條粉絲，每小時加工100-200公斤，用人2-3名，每小時用電不足1度，每小時用煤不足5公斤，就是按每小時加工100公斤計算，每公斤粉條的加工成本僅有0.2-0.35元，并且在加工粉條時不用加入任何添加劑，也不需冷凍，省去了建冷庫的成本，同時這種加工方式加工粉條粉絲基本上沒有次品。

采用新型的多功能粉條粉絲機，特別是采用新型的布漿輥，保證粉絲粉條厚薄均勻，如果再輔以真空抽吸系統，使粉條粉絲晶瑩透明，加上粉條本身與手工接近的口感，我們有理由相信，這種加工成本低，質量優良的粉條，一定能夠占領市場。