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你都知道什么樣的淀粉脫水工藝呢?
4種常見的淀粉脫水工藝,你都知道什么?
2018-12-07

 淀粉的脫水是制取淀粉過(guò)程中必不可少的環(huán)節(jié),經(jīng)過(guò)精制得到的淀粉乳在干燥前必須進(jìn)行脫水處理,脫去淀粉乳中多余的水分,減輕干燥環(huán)節(jié)的負(fù)荷,能節(jié)約大量的能源,并為快速烘干打下必要的基礎(chǔ)。

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本文講述的脫水是對(duì)濃縮精制后的淀粉進(jìn)行脫水處理,通常是指利用重力、機(jī)械力以及干燥等方式使淀粉顆粒與游離水分離,以降低其水分含量,便于下一步的干燥處理,屬于物理性失水過(guò)程。

淀粉脫水的原因: 對(duì)精制后的的淀粉清漿進(jìn)行脫水處理,主要是排除物料中多余的水分,提高淀粉漿的濃度。為了滿足客戶加工需求、淀粉品質(zhì),滿足干燥工作加工需求,也要進(jìn)行這一步操作。

淀粉加工中常用的脫水方法

1. 重力脫水:淀粉濾包,常用于傳統(tǒng)工藝淀粉脫水

特點(diǎn):整體投資小、適合小型加工用戶使用(家庭、作坊、農(nóng)村自營(yíng)式)。

缺點(diǎn):所需人工多,制作時(shí)間長(zhǎng);生產(chǎn)環(huán)境條件差、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo);淀粉質(zhì)量差、口感欠佳;整體受環(huán)境因素影響大。

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2. 離心脫水:三足離心脫水機(jī)、臥式螺旋脫水機(jī),多用于半工業(yè)化生產(chǎn)操作。

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三足離心機(jī)

離心脫水機(jī)根據(jù)脫水物料顆粒度粗細(xì),可以分為兩大類:過(guò)濾式離心脫水機(jī)和沉降式離心脫水機(jī)。過(guò)濾式脫水有根據(jù)卸料方式的不同分為:慣性卸料、刮刀卸料和振動(dòng)卸料三種。沉降式離心脫水機(jī)根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以分為三足離心脫水機(jī)和臥式沉降離心機(jī)兩種。其中過(guò)濾式離心脫水機(jī)主要用于較粗物料的脫水,沉降式離心脫水主要用于細(xì)顆粒物料的脫水。

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3. 過(guò)濾脫水: 真空洗濾脫水機(jī),多用于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。   

過(guò)濾脫水的基本原理是采用恒壓餅層架橋過(guò)濾原理,工作時(shí)由調(diào)速電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)鼓在漿槽里旋轉(zhuǎn),固體物(濕淀粉)被吸附在轉(zhuǎn)鼓的濾布上,達(dá)到一定厚度時(shí)被固定的刮刀將固體物刮下,濾液進(jìn)入汽水分離器,從而達(dá)到淀粉、水、氣分離的目的。常用的過(guò)濾方式又根據(jù)過(guò)濾動(dòng)力的不同分為:重力脫水、真空脫水、加壓脫水和離心脫水四種。

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真空洗濾脫水機(jī)

4. 壓濾脫水:箱式壓濾機(jī)、壓榨機(jī),多用于顆粒度較粗的物料脫水。

壓濾脫水是一種常用的固液分離方式,其原理是利用一種特殊的過(guò)濾介質(zhì),對(duì)濕物料施加一定的壓力,使得液體滲析出來(lái),起到脫水分離作用。常用的過(guò)濾方式可以分為:廂式壓濾、帶式壓濾、隔膜式和板框式。

過(guò)濾方式 : 濾液流出的方式分為---明流過(guò)濾和暗流過(guò)濾。明流過(guò)濾,每個(gè)濾板的下方出液孔上裝有水咀,濾液直觀地從水咀里流出。暗流過(guò)濾,每個(gè)濾板的下方設(shè)有出液通道孔,若干塊濾板的出液孔連成一個(gè)出液通道,由止推板下方的出液孔相連接的管道排出。

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