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在我國的粉條加工和食用市場中，由于地域風(fēng)貌、飲食習(xí)慣、制作方法、經(jīng)濟(jì)、科技發(fā)展水平不均，影響用戶在創(chuàng)辦粉條 加工廠時，選擇粉條機(jī)設(shè)備考慮的因素有較大差異。

大部分用戶更注重粉條機(jī)設(shè)備的自動化程度、性能工藝是否成熟、人工成本這類問題，也有一些地區(qū)用戶偏向傳統(tǒng)加工工藝的粉條機(jī)設(shè)備，比如仿手工粉條生產(chǎn)線，追求性價比，對產(chǎn)品質(zhì)量方面要求不是很高。

那么應(yīng)該怎樣選擇合適的粉條機(jī)設(shè)備？是不是全自動的粉條生產(chǎn)線就一定好用呢？ 

一.粉條機(jī)工藝多樣，哪種比較好用？

目前常用的粉條加工方式主要有涂布鋪漿工藝、擠出工藝、漏瓢工藝這三種。

涂布鋪漿工藝自動化程度較高，基本都是機(jī)器完成，生產(chǎn)環(huán)節(jié)省時省力省人工成本，無添加無污水排放，符合綠色環(huán)保加工的要求。

擠出式粉條機(jī)與漏瓢式粉條機(jī)則屬于半自動的粉條機(jī)設(shè)備，加工環(huán)節(jié)較多，需要大量人力輔助完成，還要準(zhǔn)備晾曬場。選擇哪種要看用戶對粉品的質(zhì)量要求和基本預(yù)算。

二.全自動粉條機(jī)就一定好嗎？關(guān)鍵要看市場定位

全自動的粉條生產(chǎn)線造價較高，占地廣，日產(chǎn)量達(dá)到2-10噸，是一種適合規(guī)模化投資生產(chǎn)的專業(yè)粉條粉絲加工設(shè)備，對應(yīng)的是中高端粉條市場，符合大型商超供貨、產(chǎn)品出口管理品質(zhì)，一般不建議小型粉條加工廠或者粉條加工散戶入手。

但是一些短期加工，或者面向周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)低價傾銷的加工戶，更適合使用中小型的粉條機(jī)設(shè)備。雖然工藝較為繁瑣，用人多，加工周期長，產(chǎn)量、品質(zhì)較低，但是這類粉條機(jī)做出的粉條口感更受目標(biāo)消費(fèi)人群的歡迎，且設(shè)備價格低廉，便宜的6、7千就能拿回家一套，并且易上手，不占地。

三.粉條加工設(shè)備升級轉(zhuǎn)型是否有必要？

隨著時代的發(fā)展以及人工成本的逐年升高，粉條企業(yè)的設(shè)備轉(zhuǎn)型和升級換新其實必不可少。但是盲目求新和步調(diào)太快也不利于企業(yè)的長久發(fā)展，結(jié)合省市地理位置、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，慢慢進(jìn)行調(diào)整。

逐漸淘汰落后的家庭作坊粉條加工方式，先建立基本的粉條生產(chǎn)車間，配備中小型的粉條機(jī)設(shè)備，逐步提高自動化生產(chǎn)水準(zhǔn)。

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